La Puglia è una terra così ricca di sapori da essere diventata
una delle mete gastronomiche preferite per italiani e stranieri.

Tra i prodotti tipici pugliesi di questa categoria spicca “la Bella di Cerignola” l’oliva per eccellenza unica nel suo sapore. Una menzione d’onore spetta alla bomba pugliese, salsa piccante da spalmare su pane e crostini, e ai lampascioni, tipici cipollotti dal sapore amarognolo ottimi come antipasto, ma anche a melanzane, carciofi e funghi sottolio, che rivestono un ruolo importante nella cucina tipica pugliese.